5 Sayur yang Kaya akan Protein

Infoseputarpati.com – Ternyata protein tidak hanya didapatkan dari hewan saja, beberapa tumbuhan juga mengandung protein yang cukup.

Protein sendiri merupakan senyawa penting yang dapat menyusun sel tubuh, termasuk tulang, otot, paru-paru, rambut, hingga kulit, serta memperbaiki jaringan tubuh yang rusak.

Dilansir dari berbagai sumber, berikut beberapa daftar sayuran kaya protein.

Bayam

Dilansir dari laman Eating Well, 1 ikat bayam mengandung 6g protein. Selain itu, bayam juga memiliki banyak manfaat karena mengandung vitamin A, K dan C yang mendukung sistem kekebalan tubuh, melindungi penglihatan, meningkatkan aliran darah dan masih banyak lagi.

Kale

Kale merupakan sayuran yang masih berasal dalam keluarga yang sama dengan kol, kubis dan brokoli. Jenis sayuran ini mengandung 3,5g protein, serta nutrisi lainnya seperti antioksidan dan vitamin yang membantu mencegah penyakit kronis seperti diabetes dan kanker.

Kentang

Sebuah kentang matang memenuhi 20% kebutuhan potasium harian Anda dan 25% kebutuhan vitamin C Anda. Jenis sayuran ini menawarkan tiga gram protein per kentang matang. Cara terbaik untuk mengolahnya adalah dengan mengukus atau memanggangnya bersama kulitnya.

Selada

Dilansir dari Medical News Today, selada mengandung protein sebesar 0,8g per 34g selada. Sementara selada sebanyak 100 gram mengandung 2,3 gram protein dan 11 kalori. Tak hanya itu, selada juga mengandung vitamin K yang dapat memenuhi 71% asupan harian yang direkomendasikan, vitamin A, B dan C, serta kalsium dan potasium. Selada juga memiliki antioksidan sebagai pencegah kanker.

Brokoli

Brokoli menawarkan 4,28g per batang brokoli, dikutip dari Healthline. Sayuran hijau ini juga menawarkan nutrisi lain, seperti serat, vitamin K dan C.

Demikian beberapa sayuran hijau yang mengandung protein. (*)

 

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Menarik Dibaca