dr. Joko Bagikan Tips Aman Mengolah Daging Kurban di Tengah Wabah PMK

Pati, infoseputarpati.com – Kurang dari sepekan menyambut Hari raya Iduladha 1443 Hijriah, masyarakat diimbau untuk lebih waspada mengolah daging di tengah penyebaran wabah penyakit mulut dan kuku (PMK) pada hewan ternak.

Kepala Bidang Pencegahan dan Pengendalian Penyakit (P2P) Dinkes Kabupaten Pati, dr. Joko Leksono mengatakan bahwa penting bagi masyarakat untuk cermat dalam mengolah daging kurban.

Pasalnya daging ternak yang terkena PMK tidak bisa diidentifikasi secara khusus ciri-cirinya, kecuali dilakukan uji laboratorium.

Ia pun memberikan tips bagaimana memilah dan memasak daging kurban. Pertama, jika ditemui hewan yang dikurbankan terindikasi terkena virus PMK, baiknya setelah disembelih bagian kepala dan jeroan langsung dibuang, selebihnya bagian yang lain bisa dikonsumsi.

“Kenapa kepala, karena di mulutnya banyak jamur. Di saluran cerna yang membahayakan dibuang. Daging yang lain layak dikonsumsi,” terang Joko saat ditemui di kantornya kemarin.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *