Infoseputarpati.com – Sayuran menjadi salah satu makanan yang harus terpenuhi dalam tubuh manusia. Dalam sayuran memiliki kandungan yang bermanfaat bagi kesehatan.
Terdapat sayuran yang mampu meningkatkan kesehatan tulang, otot, hingga paru-paru karena kandungan proteinnya. Berikut daftar sayuran yang dimaksud;
Bayam
Dilansir dari laman Eating Well, 1 ikat bayam mengandung 6g protein. Selain itu, bayam juga memiliki banyak manfaat karena mengandung vitamin A, K dan C yang mendukung sistem kekebalan tubuh, melindungi penglihatan, meningkatkan aliran darah dan masih banyak lagi.
Kale
Kale merupakan sayuran yang masih berasal dalam keluarga yang sama dengan kol, kubis dan brokoli. Jenis sayuran ini mengandung 3,5g protein, serta nutrisi lainnya seperti antioksidan dan vitamin yang membantu mencegah penyakit kronis seperti diabetes dan kanker.
Kentang
Sebuah kentang matang memenuhi 20% kebutuhan potasium harian Anda dan 25% kebutuhan vitamin C Anda. Jenis sayuran ini menawarkan tiga gram protein per kentang matang. Cara terbaik untuk mengolahnya adalah dengan mengukus atau memanggangnya bersama kulitnya.
Selada
Dilansir dari Medical News Today, selada mengandung protein sebesar 0,8g per 34g selada. Sementara selada sebanyak 100 gram mengandung 2,3 gram protein dan 11 kalori. Tak hanya itu, selada juga mengandung vitamin K yang dapat memenuhi 71% asupan harian yang direkomendasikan, vitamin A, B dan C, serta kalsium dan potasium. Selada juga memiliki antioksidan sebagai pencegah kanker.
Brokoli
Brokoli menawarkan 4,28g per batang brokoli, dikutip dari Healthline. Sayuran hijau ini juga menawarkan nutrisi lain, seperti serat, vitamin K dan C. (*)
