Infoseputarpati.com – Jamur tiram menjadi salah satu sayuran yang biasanya dapat diolah dengan berbagai varian masakan.
Jamur ini ternyata jika dikonsumsi mempunyai sejumlah manfaat yang baik untuk kesehatan.
Berikut ini, beberapa manfaat jamur tiram yang perlu diketahui:
- Kaya akan Nutrisi
Jamur tiram mengandung berbagai nutrisi penting seperti protein, serat, vitamin B kompleks (seperti riboflavin, niacin, dan folat), serta mineral seperti selenium, tembaga, dan zat besi. Nutrisi tersebut, penting untuk menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
- Menyediakan Protein Rendah Lemak
Jamur tiram adalah sumber protein nabati yang baik dengan kandungan lemak yang rendah. Protein ini penting untuk pembentukan dan perbaikan jaringan tubuh serta menjaga keseimbangan energi.
- Menjaga Kesehatan Jantung
Kandungan serat dan senyawa antioksidan dalam jamur tiram membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah, sehingga dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan masalah kardiovaskular lainnya.
- Menjaga Kesehatan Pencernaan
Serat yang terkandung dalam jamur tiram membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan dengan meningkatkan pencernaan makanan, mengurangi risiko sembelit, dan mempromosikan pertumbuhan bakteri baik dalam usus.
- Menguatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Jamur tiram mengandung senyawa bioaktif yang dapat meningkatkan aktivitas sistem kekebalan tubuh, membantu melawan infeksi dan penyakit.
- Meningkatkan Kesehatan Tulang
Kandungan mineral seperti fosfor, tembaga, dan zat besi dalam jamur tiram berperan penting dalam menjaga kepadatan tulang dan mencegah risiko osteoporosis pada usia lanjut.
- Sumber Antioksidan
Jamur tiram mengandung senyawa antioksidan seperti ergothioneine dan glutation yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, sehingga membantu memperlambat penuaan dini.
- Rendah Kalori
Jamur tiram memiliki kandungan kalori rendah namun memberikan rasa yang kaya dan kenyal saat dimasak, sehingga cocok untuk mereka yang ingin menjaga berat badan atau mengontrol asupan kalori.
- Mencegah Kanker
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa jamur tiram mengandung senyawa yang dapat membantu melawan pertumbuhan sel kanker, meskipun masih memerlukan penelitian lebih lanjut untuk memverifikasinya. (*)
