Infoseputarpati.com – Siapa yang menyangka kubis atau kol mempunyai segudang manfaat yang berguna bagi kesehatan. Sayuran ini diketahui mempunyai kandungan vitamin.
Mulai vitamin C tinggi, serat, vitamin K, B6 dan folat. Kemudian mikronutrien lainnya, termasuk vitamin A, zat besi, dan riboflavin.
Sayuran ini juga mengandung antioksidan kuat, termasuk polifenol dan senyawa belerang. Antioksidan ini bermanfaat melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas.
Dilansir dari Healthline, berikut beberapa manfaat kubis bagi kesehatan.
Mengendalikan peradangan
Sayuran kubis mengandung banyak antioksidan yang terbukti mengirangi peradangan kronis. Penelitian menunjukkan bahwa makan lebih banyak sayuran silangan (termasuk kubis) dapat mengurangi peradangan darah tertentu. Hal ini mungkin karena kandungan sulforaphane, kaempferol, dan lainnya yang memiliki efek anti-inflamasi.
Menyehatkan kulit
Vitamin C asam askorbat dapat memproduksi kolagen yang gunanya menjaga kelenturan dan kekenyalan kulit. Vitamin C juga dapat mencegah kerusakan sel-sel tubuh karena sifat antioksidannya.
Menurunkan kadar kolestrol
Serat terbukti menurunkan kolestrol LDL (kolestrol jahat) dengan cara mengikat kolestrol di usus dan mencegahnya diserap ke dalam darah. Dari penelitian, konsumsi lebih banyak serat dapat menurunkan kadar kolesterol total dan LDL sekitar 5% –10%.
Mencegah pendarahan
Salah satu fungsi vitamin K adalah bertanggung jawab untuk pembekuan darah. Tanpa senyawa ini, tubuh akan kehilangan kemampuan untuk membekukan darah dengan baik, sehingga meningkatkan risiko pendarahan yang berlebihan.
Baik untuk diet
Sayuran ini sangat serbaguna dan dapat dijadikan berbagai hidangan, seperti salad, sup, maupun kimchi. Kandungan seratnya dapat membantu Anda untuk menjaga berat badan ideal.
Demikian beberapa manfaat konsumsi kubis. (*)
