Infoseputarpati.com – Kacang kedelai ternyata mempunyai kandungan nutrisi yang diperlukan bagi kesehatan tubuh.
Kacang ini biasanya diolah menjadi kecap, tahu, tempe, hingga tepung kedelai.
Berikut berbagai manfaat kacang kedelai untuk kesehatan
- Menjaga kesehatan tulang
Beberapa studi pun menunjukkan bahwa pola makan sehat yang memadukan asupan kacang kedelai, terbukti dapat mengurangi risiko terjadinya pengeroposan tulang pada lansia (osteoporosis).
- Meringankan gejala menopause
Gejala menopause tersebut bisa diatasi dengan obat-obatan, misalnya terapi pengganti hormon. Akan tetapi, selain dengan obat-obatan, gejala menopause juga bisa diringankan dengan mengonsumsi makanan yang banyak mengandung fitonutrien, salah satunya adalah kacang kedelai.
- Menurunkan kolesterol
Kedelai juga dapat digunakan untuk mengurangi kadar kolesterol jahat, karena memiliki kandungan serat dan lemak sehat yang tinggi.
- Kurangi risiko kanker
kandungan fitonutrien dan antioksidan isoflavon yang banyak terdapat di dalam kacang kedelai. Kedua zat tersebut diketahui baik untuk mencegah beberapa jenis kanker, misalnya kanker payudara dan kanker prostat.
- cegah demensia
Sebuah riset menunjukkan bahwa konsumsi kacang kedelai secara rutin bermanfaat untuk memelihara fungsi otak dan meningkatkan memori. Efek ini menunjukkan bahwa kacang kedelai baik untuk mencegah terjadinya pikun atau gejala demensia.
